高粉,細砂糖,牛奶,鹽,煉乳,黃油,酵母,煉乳,黃油,葡萄干
綜合評分 8.3
日式煉乳吐司
綜合評分 10.0
這款麪包據說之前在灣灣和島國很火，原方來自下廚房的王光光光光光，很多人都做過，都說好吃，嘟嘟也忍不住做了起來，做出來的味道真是太好了，看材料就可以知道，口感軟糯甜香，拉絲也很棒，喜歡的可以試上一試哈，真的很好吃呢··· 這麪包適合撒著吃，溫熱的時候味道簡直了，要是天兒冷，嫌表面略膩，可用烤箱復烤10分鐘左右，即可恢復好味道。
用料
做法
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把主料中除黃油以外的所有材料放入麪包機桶中
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攪拌至有一定筋性後，加入主料中室溫軟化黃油
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揉至手套膜狀態，發酵至2倍大小
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發好後的麪糰取出排氣，儘可能擀成長方形（取出的動作不是用手直接去把麪糰扯出來而是用軟刮板或者手指從麪糰的底部往上撈出來）。
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塗抹材料裡的黃油拿出來軟化後和煉乳一起攪拌成煉乳醬（天冷可用微波爐加熱20秒）。
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塗抹上煉乳醬（不要全部塗完，要留一點等下塗表面）。
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撒上一些泡過水或酒後的蔓越莓幹，大松子仁等，當然不放也可以。
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分成四份
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疊在一起，切成若干個小份
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把這些小面片隨意放入吐司模中（底部最好確保完全填滿）。
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烤盤中再放上一杯開水，啟用烤箱發酵檔30分鐘，剩下利用餘溫發酵，發至模具的八分高，輕觸麪糰有少許彈性。
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表面刷上剩下的煉乳醬，撒一些堅果
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烤箱預熱好後，180度，上下火，中下層，35分鐘左右，取出晾涼後，表面可撒一些糖粉裝飾，及時裝入保鮮袋中。
小貼士
1.一發時，麪包桶上需蓋上一塊微溼的布，以保麪糰的溼潤度 2.火大上色後，表面可以加蓋一層錫紙 3.溫度和時間可以根據各自烤箱脾性酌情調整
所在的分類
相關食譜
中種,高粉,水,耐高糖乾酵母,本種,高粉,糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,水,煉乳,黃油,表面裝飾,烘焙奶粉
綜合評分 8.8
高粉,可可粉,奶粉,糖,鹽,牛奶,水,酵母,黃油
綜合評分 9.6
面包粉,高筋面粉,煉乳,雞蛋,水,酵母,鹽,細砂糖,橄欖油,奶粉,以上是2個吐司的量
綜合評分 7.1
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),奶粉,蛋白,煉乳,牛奶,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 7.8
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),奶粉,蛋白,煉乳,牛奶,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 8.4
金像高粉,細砂糖,鹽,煉乳,牛奶,我用奶粉20克和溫水130克,酵母,黃油,煉乳醬,黃油,煉乳
綜合評分 7.5
A.液種材料︰,高粉130克,糖15克,酵母3克,水130克,B.主面團材料︰,高粉120克,煉乳50克,蛋清30克,鹽3克,奶粉20克,酵母1-2克,水（看狀態添加）10-20克,C.軟化黃油，20克,D.出爐表面刷液，融化黃油
綜合評分 9.9
A.液種材料：,高粉130克,糖15克,酵母3克,水130克,B.主麪糰材料：,高粉120克,煉乳50克,蛋清30克,鹽3克,奶粉20克,酵母1-2克,水（看狀態新增）10-20克,C.軟化黃油，20克,D.出爐表面刷液，融化黃油
綜合評分 9.4
金像（中種）,酵母,牛奶（可以用水代替）,金像（主麪糰）,糖,鹽,煉奶,雞蛋,牛奶,橄欖油（原方黃油20克）
綜合評分 9.7