娃娃菜,豬肉,香菇,餛炖皮,雞蛋,魚露,黑胡椒,咖喱粉,蒸魚豉油
綜合評分 9.1
豬肉香菇包子
綜合評分 8.1
香菇本身營養就很豐富。可以用幹香菇來做這個包子，也可以用鮮香菇。如果用鮮香菇來做的時候，可以份量放得很多，吃的時候，滿滿的鮮香味。
用料
做法
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先說一下餡料。（這個份量很多，如果只是包包子可以減成十分一使用）雞蛋打散，放入油鍋中，炒成蛋碎末
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香菇清洗乾淨後，切成碎粒，瀝乾香菇水
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豬肉200克加入100克香菇水，攪拌均勻
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將香菇末、豬肉、雞蛋加入調味料攪拌均勻即可
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麪糰原料揉成麪糰，發酵至兩倍大
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分成六份
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將小劑子擀成圓餅形，外面薄一點
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包入餡料
小貼士
1、關於包包子，我看過用中筋麪粉，用高筋麪粉，還有低筋麪粉的，效果都不錯。 2、豬肉餡儘可能的多吸一點水，最後混合香菇的時候，再加一點芝麻香油最好。讓餡料有些滋潤感，會很好吃。 3、豬肉選擇三分肥七分瘦的較好。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.6
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綜合評分 8.6
麪粉,水,酵母
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綜合評分 9.1
面粉,酸奶,堿面,溫水,豬肉(肥瘦相間的最好),香菇,大蔥或蒜苗,食用油,蔥伴侶豆瓣醬或郫縣豆瓣,料酒,生抽,鹽,雞精,十三香
綜合評分 8.8
面,豬肉餡,白菜,芹菜
綜合評分 7.4