秋葵,炒熟白芝麻,萬字牌特選丸大豆醬油,味醂
綜合評分 7.7
日式秋葵芝麻醬油拌
綜合評分 8.7
材料(2人分)
用料
- 秋葵 1包（約15根）
- 炒熟白芝麻 ２小匙
- 萬字牌特選丸大豆醬油 ２小匙
- 味醂 1/2小匙
做法
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熟芝麻用研鉢研磨成碎粒，加入萬字牌特選丸大豆醬油２小匙、味醂1/2小匙攪拌均勻；
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將秋葵洗淨，撒上少許鹽，用手搓去表面的絨毛，用刀像削鉛筆一樣修正秋葵的頂部。鍋內放入清水煮沸，放入用鹽擦過的秋葵，煮一分鐘左右，撈出冰水激涼後，斜刀切段；
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最後和芝麻碎調味料拌勻，裝盤即可 。
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小貼士
把熟芝麻用研鉢研磨，再拌入菜中會非常香。
所在的分類
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