西蘭花,西紅柿,鹽
綜合評分 7.7
紅柿西蘭花
綜合評分 7.3
古人說:「民以食為天。」做飯，吃飯，都是一件最快樂、最快慰的事情，也是最祥和的時候，所以，吃飯的問題必須加以重視。 家庭主婦、烹調者，應該有那多肩負起掌理全家人或他人均衡飲食的重責大任，不可以掉以輕心。若因疏忽而成為推動自己或家人患上慢性病的劊子手，這種過失如何擔待？掌廚時，多用一點心，分辨一下哪些是有益身心的食物，哪些是垃圾食物。唯有通過愛心選擇、研究、調理出來的食物，才能真正有益自己、家人和大眾的健康。 飲食應該在輕鬆、自在與和樂的氣氛中進行，做的人用心，吃的人感恩。 －－－－－－摘選姜淑惠＜這樣吃最健康＞
用料
做法
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西蘭花、西紅柿清洗，西蘭花用手掰成小塊
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將西蘭花放入燒開的熱水中，汆(cuan)燙過後迅速放入冷水中，再倒入籃子中控一下水，待用。這樣可去除澀味，使顏色更為翠綠、鮮豔
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西紅柿上面刻「十」字，在剛纔的熱水中沖泡一下，去皮。切成滾刀塊。為避免汁水浪費，可直接用刀削到盤子裡，刀功不熟練者請勿用，否則會傷及自身
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熱鍋放油，至七八分熟，先放西紅柿翻炒，至出汁後再放入已控好水的西蘭花，因為西蘭花已汆燙過，翻炒幾下即可
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盛盤前，依個人口味喜好，放鹽、淋醋，裝盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
西蘭花,西紅柿,鹽,醋
綜合評分 7.3
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綜合評分 8.5
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綜合評分 9.0
意大利麪,西蘭花,培根或火腿,大蒜,乾紅辣椒,橄欖油,食鹽
綜合評分 8.3
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綜合評分 8.3
鴨子,菠蘿,西蘭花,仙草粉,小番茄，胡蘿蔔，藍莓，牛奶，紅豆， 綠豆，薏米，芋圓,蔥，姜，植物油，生抽，蠔油，白糖， 料酒，薄荷葉，甜色拉醬,米飯
綜合評分 7.6
速凍蝦仁,西蘭花,蒜,醬油,生粉,雞精,鹽
綜合評分 8.2
鴨子,菠蘿,西蘭花,仙草粉,小番茄，胡蘿蔔，藍莓，牛奶，紅豆， 綠豆，薏米，芋圓,蔥，姜，植物油，生抽，蠔油，白糖， 料酒，薄荷葉，甜色拉醬,米飯
綜合評分 8.0
速凍蝦仁,西蘭花,蒜,醬油,生粉,雞精,鹽
綜合評分 7.2