豬瘦肉,蒜薹,紅椒,薑絲,油,料酒,水澱粉,鹽,醬油,糖,雞精,鮮湯
綜合評分 9.4
蒜薹炒肉絲
綜合評分 7.6
悠長的國慶長假結束了，生活又回覆到正常的軌道，咱還得該幹啥幹啥去。日子在落葉漸漸暈染變黃的過程中流逝，日復一日的單調，對待生活的態度就成了這種單調的調劑。 音樂、寫作、運動、逛街、烹飪或是其他的愛好，總之選擇一種屬於自己的喜好，來為自己的生活調入色彩，就算偶爾小小的矯情一次也沒有關係，快樂就好。就像一句話——得到別忘形、失去別怨尤，順時善待人、逆時善待己。如果我們做到了，日子不就能更簡單些，更有趣味些，更充滿期待些嗎？
用料
做法
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將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻
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蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段
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將油燒至7成熱，加乾花椒爆香
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放入肉絲煸炒變色，撈出備用
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鍋內放少許油，倒入蒜薹煸炒至軟
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加入肉絲，放入豆瓣，和蒜薹攪炒均勻，出鍋裝盤即可
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小貼士
炒肉絲的材料選擇裏脊口感較好；不喜豆瓣辣味可換為生抽調味。炒肉絲簡單美味、花樣繁多，適合80後、90後的新手MM們製作。
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