筍乾,五花肉（稍肥）,料酒,冰糖,老抽,生抽,油,鹽/糖
綜合評分 7.6
筍乾紅燒排骨
綜合評分 9.8
有MM跟我反應：我家最近一直吃肉哇，其實，肉食在晚餐每頓都有，只是不同的肉而已，我是一天不吃肉就覺得缺油水，當初做好這個排骨，飯桌上我對LG說，「怎麼我總覺得每晚大葷不夠吃的啊，」LG說，「那你多吃點好了哇」，結果，等我餵飽小肉肉自己開始吃飯時，LG留了10多塊的排骨給我，這下不知道是驚喜還是不好意思，問LG有沒有吃飽，怎麼還有這麼多肉，LG說，你不是嫌不夠吃的麼，你多吃點好了，我正好減肥，爲了迎合他所謂的「減肥」，我把所有的排骨肉都消滅的光光。
用料
做法
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筍乾提前清水泡發一天一夜，若是冬天更需要多泡點時間
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排骨洗淨，連同薑片一起下水煮3分鐘焯去血水浮沫
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將所有的調料放在紗布包裡，連同焯好的排骨，適量料酒繼續燉煮1小時
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鍋內倒入適量橄欖油，將燉煮好的排骨翻炒，之後加入切好的筍乾，適量的水，老抽，小火煮15分鐘，待水份收幹前加入白糖，鹽，雞精調味即可裝盤
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.5
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綜合評分 7.8
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.3
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綜合評分 8.6