好料理

【春播主廚趙光有】拌三丁

綜合評分 9.0
芹菜、胡蘿蔔和花生，這些最常見的食材的搭配，能就著喝下一壺熱酒，也有著家常的美味和健康。 春播食材購買連結：https://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚趙光有】：健一集團行政總廚。 師承御膳傳人王希富老先生。 健壹公館的「公館菜」，融合了宮廷菜、宅門菜、舊京八大樓八大堂魯菜等「北菜」精華。

用料

做法

  • 【春播主廚趙光有】拌三丁的做法 步骤1

    花生米加冷水泡開，然後上火煮熟，鍋內加鹽，蔥，姜，加，花椒，桂皮，大料，辣椒段

  • 【春播主廚趙光有】拌三丁的做法 步骤2

    鍋中倒入水，水開後放入鹽 鍋中放入油，這樣能保持菜的顏色 放入切好的胡蘿蔔和芹菜

  • 【春播主廚趙光有】拌三丁的做法 步骤3

    煮一分鐘後撈出胡蘿蔔和芹菜。 放入煮好的花生米 放入鹽和香油，盛盤即可。

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