菜花,五花肉,蔥薑蒜,食用油,杭椒,尖椒,花雕酒,鹽,生抽
綜合評分 7.3
【春播主廚張朝輝】幹鍋有機菜花
綜合評分 7.3
菜花的營養價值特別豐富，味道微甘，鮮嫩好吃，可糯可脆，幹鍋做法是比較常見的一種，想想菜花頭充分吸收了幹鍋鍋底和肉片的滋味，不禁想去盛一碗白飯。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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菜花洗淨，掰成小塊。
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尖椒切片，杭椒切小段，蔥薑蒜切片，五花肉切小肉條。
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鍋中放入底油，油七成熱後將菜花放入炸，炸好撈出控油備用。
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將五花肉放入鍋中煸炒，出香味後將蔥薑蒜、尖椒、杭椒放入翻炒。
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將炸好的菜花放入，烹生抽、花雕酒、鹽翻炒即可。
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成品。
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小貼士
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