紅薯,雞蛋,黃油,低筋麪粉,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.3
【春播主廚劉鵬】紅薯妙芬蛋 糕
綜合評分 8.3
妙芬蛋糕是英式下午茶的常客，是想陽光明媚的午後，倒上一杯紅茶，嘬一小口，捏起剛出爐、紅薯香味正濃的妙芬蛋糕放入口中細細咀嚼，陽光從茶水的晃動反射到臉上，恍若聽到熟悉的粵語歌，甜美生活也無外如是。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚劉鵬】：小莫餐廳行政主廚| 他有著豐富的經驗，被評為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星。現在這位座右銘為「態度決定一切」的西餐廚師為春播獻上了四十道美味精緻的家庭西餐菜餚。按照西餐的上菜步驟，進行了一定的簡化、改良，制定了更貼近家庭餐桌的一系列選單，讓您在家也可以做出可口的西餐
用料
做法
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將紅薯洗淨去皮，切成1釐米左右小丁。
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將紅薯丁放入鍋中煮熟。
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將黃油隔水加熱使其融化；雞蛋、泡打粉、低筋麪粉、牛奶、糖粉放入容器中。
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將雞蛋、低筋麪粉、泡打粉、牛奶、糖粉、已經融化的黃油、蒸好的紅薯丁一起攪拌均勻。
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將攪拌均勻的麪糊倒入妙芬蛋糕紙杯中放入200℃的烤箱中上火烤15-20分鐘即可。
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成品。
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小貼士
建議在攪拌過程中使用電的攪拌器，會攪拌得更加均勻也更方便。
所在的分類
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