低筋麪粉,白糖,玉米油,小蘇打,鹽,白醋,大紅棗
綜合評分 9.4
純素食紅棗蛋糕
綜合評分 9.4
最近一直想吃紅棗蛋糕，網上的食譜大部分是加黃油牛奶雞蛋版本，爲了解饞又能吃到素蛋糕，找出了君之的可可蛋糕的食譜，在此基礎上改良的素蛋糕，好吃極了。竟然比之前的黃油牛奶雞蛋版本要好吃，而且也發到位了呢。這樣不用擔心發胖了呢。
用料
做法
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紅棗加入200ml水用豆漿機打成紅棗汁，取129g備用。
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將玉米油、白醋、紅棗汁，白糖，鹽全部混合。紅棗汁和白醋混合的時候會有氣泡，正常現象。
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低筋麪粉和小蘇打混合，過篩，加入液態混合物2中，用筷子攪拌，不用攪拌太久，乾溼部分混合完全即可。
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將混合物放入蛋糕磨具中，我放到了蛋撻殼中。
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烤箱200度預熱10分鐘後，將蛋糕液放入烤箱，200度烤15分鐘成型。
小貼士
1、紅棗汁本來就有天然的甜味，所以不喜歡太甜的親可以減少放糖量。 2、烤箱溫度根據自己的烤箱確定，每個烤箱會有稍微的差異。 3、這個配方沒有泡打粉，所以儘量用麥芬的小磨具，這樣可以讓蛋糕發的更好。
所在的分類
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