低筋面粉,玉米油,雞蛋,干紅棗,砂糖,紅糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.7
紅棗蛋糕玉米油版
綜合評分 8.7
再也不用特意買黃油了，玉米油的紅棗蛋糕口感非常好而且健康，試試吧。
用料
做法
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紅棗去核切碎煮熟。其中一半搗成泥。
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常溫雞蛋，蛋白蛋黃分離。
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玉米油加入紅糖和鹽，順時針攪拌，然後再加入五個蛋黃，再攪拌，大概三分鐘，讓其完全混合。
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蛋白分三次加入砂糖，打到濕性發泡狀態即可。
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一半蛋白倒入玉米油糊，上下翻拌均勻，不能攪拌。然後再倒入另一半蛋白，繼續翻拌均勻。再將面粉和泡打粉混合過篩後倒入，繼續翻拌均勻。
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最後將另一半紅棗倒入，翻拌均勻。倒入鋪好油紙的烤盤，抹平，震兩下，放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右即可。
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小貼士
照片老是剪切不好，實際效果更好，哈哈
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