土豆,三文魚丁,魚子醬,蜂蜜,第戎芥末,泡芙（或麪包託）,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.8
蜂蜜芥末三文魚塔
綜合評分 8.8
有時冰箱裏的食材只剩下一點，不夠做單獨的菜，扔掉又浪費。這道開胃菜可以幫你消化這樣的食材哦！
用料
做法
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三文魚小丁用廚房用紙拍幹，撒上一點鹽和黑胡椒一旁醃製備用
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土豆切小丁上鍋蒸制20-30分鐘直至軟爛。趁熱壓成泥狀並混合黃油、鹽、牛奶、少量黑胡椒製成土豆泥。稍涼後放入裱花袋備用。因為土豆泥裡難免有未打碎的土豆小塊，裱花嘴一定選中間空大的
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三文魚丁新增芥末醬、蜂蜜，拌勻，確保沒粒魚丁上都裹著醬汁。平底鍋刷一層薄薄的底油，將魚丁入鍋煎至各個面略帶焦黃色。
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底託上擠一層土豆泥，粘上一層煎好的三文魚丁，再用土豆泥擠花，把一部分魚丁粘在四周。如果魚丁多的話也可一層土豆泥一層魚丁的疊加。頂上撒些魚籽做裝飾。
小貼士
頂上的魚籽作為裝飾也能起到豐富口感的作用，若沒有也可以用其他顏色豐富的食材替換。如芝麻粒、胡蘿蔔丁、蔥碎等 煎三文魚時要耐心，每一面小火煎好後翻面。注意不是炒三文魚，不要翻炒以免弄碎魚丁 魚丁、土豆泥、底託均可用其他食材替換。如肉丁、香腸丁、山藥紫薯泥、餅乾麪包託...總之發揮想象力消耗冰箱裏剩的不多的食材吧！
所在的分類
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