蓮藕,豬肉,麪粉,雞蛋,大蔥,鹽,生抽,澱粉,香油,黑胡椒
綜合評分 8.4
炸藕盒（炸藕夾）
綜合評分 8.4
南票家裏過年必備美食——炸耦合。 美味易做的一道菜，不管是不是過年，都可以做起來！
用料
做法
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豬肉剁成末，大蔥切碎，加入鹽，生抽，澱粉，香油，攪拌均勻，肉餡調好味放一旁備用
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蓮藕洗淨，切耦合的方法：先切一片5mn左右厚度的藕片，這一刀千萬不要切到底，大約留1cm的空間。第二刀再切5mm厚度的藕片，切到底切斷，這樣就能得到一個完整的耦合了 （或者在藕的兩側墊一雙筷子再切，超好用的方法噢）
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把肉餡填充到耦合裡，不要過分膨脹，適合的程度就可以
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調麪糊：一大盆麪粉，加入適量水，雞蛋，鹽，胡椒，攪拌均勻，麪糊的最終形態是比較粘稠的
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燒一鍋油，油熱之後轉中火，耦合外表面抹上一層厚厚的麪糊，逐一放入熱油中，炸五分鐘左右就熟了，如果想表面金黃，火力可稍微加大一些
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撈出瀝乾油，耦合就做好了，好吃易做，你值得擁有！ 明天我再擺個盤來拍照∠( ᐛ 」∠)＿
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小貼士
切藕片一開始總會切不好，沒關係啦多切幾刀就能找到感覺~記得用鋒利一點的刀
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