做法

• 鵝肉切塊涼水拔10分鐘濾幹水分； 前1晚泡發的筍乾切段備用； 水壺座開水備用；

• 【炒鍋】： 涼油下鍋：1/2蔥末、5片姜、花椒、大料，低溫炸油； 蔥末變焦後撈出所有食材棄用；

• 炸過的油，大火下剩餘的蔥末和薑片煸香； 下鵝肉煸炒肉緊，加入生抽、醬油繼續煸上色； 加入冰糖8顆繼續翻炒至糖化； 下筍乾炒勻； （一直大火）

• 加入開水，水將將沒過鵝肉即可； 燉開後關火，轉高壓鍋；

• 【高壓鍋】： 上汽呲20分鐘，冷卻後開啟； 轉炒鍋；

• 【炒鍋】： 大火收汁兒；喜歡湯泡飯就多留點汁，否則就收乾點；

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  1.碼盤 2.凹造型 3.拍皁片 4.刷盆友圈 5.等朋友點贊 。。。。。。 邊上那位已經餓的直冒綠光。。。 得，趕緊掃飯掃飯……