做法

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  準備材料，家裏黃油沒有了，所以用玉米油代替的，都可以，就是口味會有些不同。

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  把鹽，牛奶，糖，雞蛋攪拌勻過篩放入麪包機中。

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  篩入麪粉，在中間挖個小洞，裏面放上酵母。之所以這樣是因為酵母不能和鹽放在一塊。

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  麪包機攪拌30分鐘左右，和圖上差不多就行，稍微有點點粘手。加入稍微軟化的黃油（食用油）。繼續讓麪包機工作差不多30分鐘，可以使用剪刀法讓麪包快點出膜。就是在麪糰攪拌的過程中對準麪糰中心就是一剪子哈哈哈，小心麪包機的內壁不要被劃傷了。

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  從麪包機中拿出麪糰，此時麪糰已經快能成膜了，開始手揉。

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  揉的時間我沒有記，得有一會兒吧，每揉10分鐘確認下有沒有出膜。

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  出膜的麪糰~揪塊麪糰然後慢慢往四處拉開，成像我圖上的那個樣子就說明可以了。不能揉過頭。如果不出手套膜的話，麪包就沒有那種能拉絲的效果了。

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  把麪糰分成幾份隨意，我家麪包機小所以我就分了兩份，弄成圖上這樣然後捲起來，放麪包機裡發酵。

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  冬天如果覺得麪包機的發酵太慢，可以把麪包桶放有溫水的地方發酵，會快一點。

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  發酵好的麪糰就是這樣辣，差不多兩三倍大的樣子吧，不要發過頭了超過麪包桶，這樣烤的時候它還會變大，然後就碰到麪包機蓋了...但也不能不發就烤...這樣就不是好麪包了...

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  開烤，我怕它裏面不熟所以烤了50分鐘，算久的了。

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  我烤的時間長所以顏色會比較深。

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  烤好的麪包裏面是這樣的~

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  成功~