高筋麪粉,全蛋液,白糖,鹽,酵母,牛奶,黃油
綜合評分 9.4
基礎麪包之漢堡包
綜合評分 9.4
用料
做法
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把白糖鹽放入高筋麪粉中，用攪拌棒攪勻，然後加熱牛奶至38度左右
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把全蛋液和酵母倒入麪粉中，用牛奶和麪
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麪粉和至表面光滑放入室溫軟化的黃油，繼續揉麪團
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麪糰揉好至出膜放在室溫下發酵一個半小時左右，然後排氣
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把麪糰分成六等份，揉成圓球，放在烤盤中蓋上保鮮膜繼續二次發酵約一小時
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發酵好的麪糰大了約兩倍，預熱烤箱150度，麪糰刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱25分鐘！烤箱裏我會放一碗水，這樣烤的麪包不會很乾，烤至顏色變深我關掉上火，用下火烤熟就可以了！
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金燦燦的有木有
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切開看還不錯哦，我是用來做漢堡的，麪包不是甜的，喜歡甜口的妹妹可以多加點糖
小貼士
1烤箱內放水增加溼度，烤出來的麪包皮不會很硬很乾 2首次烤的親一定不要太大火，我的烤箱溫度偏高，我用的150度左右！ 3和麪過程中由於手不方便沒有拍照，希望大家和我一樣做出成功的麪包哦！
所在的分類
相關食譜
高粉,糖,酵母,牛奶,高粉,低粉,奶粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油
綜合評分 8.8
面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
漢堡坯,豬頸肉（帶2分白）,椒鹽粉,五香粉,鹽,大個雞蛋（約50克）,麪包糠,植物油
綜合評分 7.1
＃漢堡包坯,高筋面粉,雞蛋,水,鹽,糖,酵母,炒熟的黑芝麻,＃漢堡包肉餅,牛奶,面包碎,雞蛋,里脊肉,醬油,鹽
綜合評分 7.6
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 8.9
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 9.2
自制漢堡胚,煎雞蛋,新鮮的生菜葉子,紫包菜,午餐肉,芝士片
綜合評分 9.5
自制漢堡胚,煎雞蛋,新鮮的生菜葉子,紫包菜,午餐肉,芝士片
綜合評分 7.6
高筋麪粉,蛋液(不包括表面飾用蛋液),糖,黃油,改良劑,酵母,鹽,水,白芝麻,葡萄乾
綜合評分 9.0