青椒,豬肉,生粉,生抽,鹽,五香粉,雞精,姜,米飯,雞蛋
綜合評分 8.6
青椒炒肉蓋飯
綜合評分 8.6
作為在長沙讀了四年大學的人來說，青椒炒肉是一道很經典的菜，選用辣一些的青椒，做出來的菜香辣可口。一碗米飯，做成蓋澆飯，。再配以青菜，切半的雞蛋等，可謂色香味俱全。
用料
做法
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豬肉切薄片
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青椒斜刀切段，豬肉加生抽，五香粉，生粉攪拌均勻，醃製一會兒，姜切絲。
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開火熱油，下肉熟，盛出，下薑絲爆香，下青椒炒至斷生，加入肉，加雞精，五香粉，翻炒，調一碗水澱粉，勾芡，翻炒一會兒。
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煮好的米飯放入盤中，將菜盛入盤中，湯汁澆在飯上，煮好雞蛋，切半，擺好。
小貼士
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