土豆,紅薯,粉條,油豆皮,黑木耳,杭椒,燈籠椒,薑片,花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,糖
綜合評分 9.7
土豆去皮切片,紅薯去皮切條,粉條和黑木耳用溫水泡發,杭椒切段,油豆皮切長條
鍋中燒開水,下入不容易熟的土豆、紅薯、粉條煮幾分鐘撈出,黑木耳燙一下撈出
鍋燒熱下少許油,下燈籠椒、花椒、香葉、薑片炒香,再下郫縣豆瓣炒香
接著下入所有燙好的和沒有燙的菜一起炒,郫縣豆瓣已經挺鹹了,所以根據情況加鹽和糖調味
繼續同炒幾分鐘即可