好料理

素版麻辣香鍋

綜合評分 9.7
麻辣香鍋在家裏做也非常簡單，因為都是素食的，不用去腥味，所以調味料也簡單了很多 各種喜歡的蔬菜都可以加進去，今天下雨，將就冰箱裏現成的幾樣做了一下，如果有藕、萵筍等等會更棒

用料

做法

  • 土豆去皮切片，紅薯去皮切條，粉條和黑木耳用溫水泡發，杭椒切段，油豆皮切長條

  • 鍋中燒開水，下入不容易熟的土豆、紅薯、粉條煮幾分鐘撈出，黑木耳燙一下撈出

  • 鍋燒熱下少許油，下燈籠椒、花椒、香葉、薑片炒香，再下郫縣豆瓣炒香

  • 接著下入所有燙好的和沒有燙的菜一起炒，郫縣豆瓣已經挺鹹了，所以根據情況加鹽和糖調味

  • 繼續同炒幾分鐘即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

素版麻辣香鍋
幹鍋
土豆,紅薯,粉條,油豆皮,黑木耳,杭椒,燈籠椒,薑片,花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,糖
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素版麻辣香鍋
幹鍋
土豆,紅薯,粉條,油豆皮,黑木耳,杭椒,燈籠椒,薑片,花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,糖
綜合評分 8.4
悅悅獨家版麻辣香鍋
辣
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。,乾貨類：木耳、魔芋等。,海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等。,肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等。,內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。,丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。,豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。,我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
綜合評分 7.5
簡易版麻辣香鍋
辣
藕,火腿,明蝦,麪筋,豆腐皮,土豆,香芹 香菜,魔芋絲,木耳
綜合評分 9.0
麻辣香鍋雞
辣
嫩仔雞,蓮藕,馬鈴薯,紅薯,新鮮香菇,黑木耳,香菜,洋蔥,大蔥,生薑,大蒜,幹辣椒,花椒,花雕酒,麻辣香鍋調味料,糖,鹽
綜合評分 7.4
四季美食_麻辣香鍋.
辣
鵪鶉蛋,大蝦,午餐肉,白糖,芹菜,大蔥,麻辣香鍋調料,胡蘿卜,雞翅,腐竹,魷魚,平菇,白芝麻,豆腐皮,豬肉,鹽,香腸,牛肉,青椒
綜合評分 7.6
麻辣香鍋
辣
蓮藕,土豆,胡蘿卜,豆腐皮,金針菇,萵筍,西蘭花,雞全翅,基圍蝦,寬粉,香芹,蔥姜蒜,小米椒,海底撈麻辣香鍋底料
綜合評分 8.3
秘制麻辣香鍋
快手菜
玉米,肥牛,蝦,紅薯,宜家牛肉丸,萵筍,香菜,麻椒,花椒,八角,辣椒,白糖,海底撈麻辣香鍋調料,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.9
麻辣香鍋，吃貨的終極理想
下飯菜
海底撈麻辣香鍋火鍋底料,日式大蔥 tokyo long onion,黃土豆 russet potato,藕 lotus root,幹香菇 shiitake,葷菜（蝦、丸子、肉片、午餐肉等）,素菜（菌菇、西蘭花、魔芋結、豆製品）,香菜 caraway
綜合評分 7.7
麻辣香鍋（簡便版）
辣
眉州東坡麻辣香鍋調料包,鴨翅,撒尿牛丸,蝦丸,魚板,桂花腸,午餐肉,魔芋,烤麩,藕,香菇,金針菇,茼蒿,香菜,大蒜,幹辣椒
綜合評分 7.1