高筋麪粉,南瓜,黑芝麻,酵母,糖,鹽,全蛋液,黃油,牛奶
綜合評分 9.5
南瓜黑芝麻皇冠麪包
綜合評分 9.5
南瓜泥配上黃油還有雞蛋，極大的豐富了麪包的味道，金黃色的皇冠形狀，絕對令你耳目一新，黑芝麻炒香放涼再加入，令你在吃的時候要到它的顆粒，絕對是粗糧加蔬菜的健康麪包！
用料
做法
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南瓜切成小塊，微波爐叮熟，用篩壓出水份，南瓜泥晾涼備用
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麪包機中加入除黃油外的所有材料，開始和麪
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麪糰揉光滑以後，加入黃油
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麪包機生麪糰程式揉麪結束以後，麪糰進行一發
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發至麪糰兩倍大小，手戳洞不回縮
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麪糰取出進行排氣
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分割麪糰，一共七份，小麪糰6個每個約50克，剩下的一個大面團，用擀麪杖擀成比模具（八寸不粘固底圓模）大的直徑
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放一倒扣的碗入模具，麪糰鋪上
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其餘6個小麪糰分別碼入，圍繞碗邊
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用鋒利的小刀切割麪糰，碗中心為界，成為小三角形，
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每個小三角形對應一個麪糰，包在小麪糰上，飯碗取出
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整理一下形狀
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二發的時候最好放一個煙囪模具的芯，防止二發麪團擠到中間
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二發完成的時候，取出煙囪，刷全蛋液
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送進預熱好的烤箱中，180度約15分鐘
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小貼士
1.南瓜泥要煮熟用篩子過濾一下水份 2.南瓜泥的加入使得水份的的控制會有點兒偏差，有經驗的你，記得看看和麪時候的乾溼程度適當調整 3.整形的時候可以用煙囪模倒扣，防止二發擠到中間而失去中間的圈兒
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