把香菇、杏鮑菇、香乾切絲,金針菇切段,豬肉加調料醃製。
一邊把面下鍋煮,另一邊把鍋燒熱,加入少許油,把事先醃製過的肉絲下鍋翻炒逐步加入香菇,杏鮑菇,香乾,金針菇。翻炒至七八成熟左右加入耗油,翻幾下,加少許水。
把面撈出,放在碗中,把炒好的料澆在上面,吃的時候攪拌即可!