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草莓蛋糕
綜合評分
8.4
四寸戚風蛋糕胚子2個,草莓12~15個左右參照《tinrry的下午茶》中戚風蛋糕的做法,tinrry的方子是做六寸的,正好可以做兩個四寸。奶油醬參照《tinrry的下午茶》中泡芙的奶油醬做法,最後打發奶油攪拌即可。攪拌方法,要先將奶油加入醬中,讓兩邊密度一樣後在一起攪拌。
用料
四寸蛋糕
2個
草莓
12.個
奶油
些許
做法
分蛋
打發蛋白
乳化,攪拌蛋黃
草莓
塗奶油,草莓擺樣
成品
小貼士
這款奶油醬中奶油的量小,醬較厚,適合做北海道,擠進蛋糕,不適合做戚風蛋糕的裱花。
所在的分類
蛋糕
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蛋糕胚的成分:,雞蛋,砂糖,香草,通用麪粉,奶油的成分:,重奶油,奶油乳酪(室溫下軟化),砂糖,裝飾物的成分:,草莓,巧克力
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10.0