做法

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  土豆中等大小一個，紅蘿蔔半截，切絲。 半截蔥切蔥花，火腿切粒，一個人吃的話挑小個的雞蛋，將雞蛋提前攪拌好。

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  將切絲的土豆紅蘿蔔放入2碗，加入兩勺麪粉，蔥花，火腿，玉米粒，最後澆上攪拌好的雞蛋液。再加上適量鹽，黑胡椒粉，味精，攪拌。攪拌至糊狀。

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  一個人吃的放一般炒菜少些的油，將糊狀的食材放入油鍋，有模具的用模具弄出形狀，沒有的用筷子即可。煎至焦黃，出鍋。