做法

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  首先用麪包機按和麪的程式：用溫水將乾酵母充分融化，再倒入麪粉、細砂糖、色拉油，按發麪團和麪，時間大約一個半小時，就可以拿到發好的麪糰了。

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  將麪糰排氣，放入紫山藥泥，和成帶紫色的麪糰。

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  將麪糰擀成帶長方形的面片。

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  在面片上刷點清水。

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  灑上切細的蔓越莓碎末。

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  然後向內分三份摺好。

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  再切成若干份。

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  拿一塊寬點的放下面，窄點的放上面，用一概竹籤在中間用力一壓到底就成形了。

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  放在鋪了墊紙的蒸籠蓋上蓋醒15分鐘,冷水下鍋，中大火蒸約15分鐘即成。