麪粉,雞蛋,角瓜,鹽
綜合評分 7.5
角瓜帶皮切片
準備三個小碗,一個放清水,一個放打勻的兩個雞蛋(加少許鹽),一個放麪粉
不粘鍋(最好平底)放很少很少油,小火,用筷子操作,夾一片角瓜,先在水裏浸一下,再放到麪粉裡滾一下
再夾到蛋液裡滾一下
這樣一個一個放進鍋裡,不時用筷子翻一下面,直到兩面金黃就可以了
要是用的黃色的角瓜,做出的角瓜餅就更加金燦燦的了
最後剩下的水、麪粉和雞蛋也不要浪費,全混在一起攤個雞蛋餅
水、麪粉、蛋液的順序不能搞錯,否則什麼都沾不上