韓式炒年糕材料包,水,水煮蛋
綜合評分 7.1
韓式炒年糕
綜合評分 7.9
烤年糕一直是韓式菜餚的經典之作，潔白如玉的年糕條，吃起來軟糯勁道，配以橙紅的醬汁，五彩的蔬菜，美味且賞心悅目。
用料
做法
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切配：將三色彩椒、黃瓜分別洗淨，切成1釐米寬、5釐米長細條。
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煮制：在鍋中放入750ml水，燒至水開後，加入三色彩椒條和黃瓜條，煮至水再度滾起後撈出沖涼後放入大碗備用；將鍋中水倒掉，重新加入750ml水，放入年糕條，加鹽，燒至水開後，撈出沖涼後，放入裝有蔬菜的大碗中備用。
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預熱：取出方太烤箱中的烤盤，再關門、通電、開機，選擇「上加風扇」模式，設定160℃，定時7分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。
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調味：在之前的大碗中加3湯匙韓式辣椒醬、芝麻、糖拌勻，將拌好的年糕和蔬菜倒入鋪有錫紙的烤盤上。
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烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。
小貼士
1、如果買不到條狀年糕，也可用片狀年糕，或用大年糕改切成條狀，但是煮制和烘焙的時間需要根據年糕的大小和厚度來調整。 2、除了上述蔬菜，你也可以根據自家的存菜和喜好，調整蔬菜的種類和用量。 3、也可直接用辣年糕醬（可在大型超市的進口食品專櫃買到）代替韓式辣椒醬，如果買到的辣椒醬過於濃稠，可加入適量的水稀釋；烤過的年糕湯汁更濃稠，也更加入味，如果想盡可能儲存湯汁，可以在烘烤時覆蓋一層錫紙。
所在的分類
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綜合評分 9.1