好料理

【烤五花肉】（烤箱版）

綜合評分 9.6
幾年前在青島的時候愛上了韓式烤肉，三年前開始第一次嘗試，用烤箱做的還不錯，後來在家用鍋煎的方法給爸爸媽媽做了一次，也非常好吃。

用料

做法

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤1

    選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤2

    將五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些）

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤3

    將切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤4

    拌勻後蓋上保鮮膜放冰箱醃製一小時左右

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤5

    洋蔥洗淨後切成絲，土豆洗淨去皮後切片

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤6

    將洋蔥平鋪在墊有錫紙的烤盤上

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤7

    在洋蔥上面再鋪一層土豆片

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤8

    把醃製好的五花肉鋪在土豆片上方，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤9

    生菜洗淨，蒜切片，取適量辣椒醬

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤10

    烤好的五花肉

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤11

    取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少許辣椒醬，包起來一口吃下去，滿足！

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤12

    烤好的五花肉漂亮吧

  • 【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤13

    土豆放在五花肉的下面，烤的時候肉的湯汁就全跑到土豆片上去了，很好吃

小貼士

1.如果想吃辣，配菜裡還可以用小尖椒切成段一起吃。 2.除了生菜也可以用紫蘇葉，紫蘇葉對身體很好，但我不喜歡吃紫蘇葉的味道。 3.辣椒醬一定要用這種甜辣醬，其他的都沒這個配起來好吃。 4.如果沒有烤箱，那一步可以換成用鍋煎，不斷翻面煎熟就可以。

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