低筋麪粉,紅曲粉,可可粉,白醋或檸檬汁,無鋁泡打粉,雞蛋,白糖,蘇打粉,香草精或香草膏,酸奶,黃油,裱花部分:奶油乳酪,白糖,動物性淡奶油
綜合評分 10.0
紅絲絨奶油cupcake讓冬日一整天都元氣滿滿
綜合評分 10.0
用料
做法
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黃油室溫下軟化,加糖打發至蓬鬆
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分次加入雞蛋攪打均勻
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加入紅曲粉，白醋，幾滴香草膏，翻拌均勻。
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可可粉，小蘇打，泡打粉，鹽 倒入麪粉內備用
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3中加入部分酸奶和部分過篩後的麪粉，翻拌均勻，一定要翻拌！避免起筋 再加入部分酸奶和過篩後的麪粉，翻拌均勻 多分幾次加入翻拌均勻
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將混合好的材料裝入裱花袋，擠到紙杯中(避免蛋糕氣孔過多)擠完稍稍振動一下紙杯，烤箱預熱180度，上下火25分鐘左右
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蛋糕放涼後，把頂部凸起稍切掉一點，準備裱花
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奶油乳酪加入糖和幾滴香草膏打至順滑，再將淡奶油打發，兩者混合均勻後 裝入裱花袋
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裱花，由外面一圈開始向內裱！ 5齒 8齒裱花嘴都可以，圖中用的8齒
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最後可以將切掉的蛋糕末撒一點點在蛋糕上裝飾 完成！
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,白砂糖,紅絲絨色素,夾心＆裝飾,鮮奶油,糖粉,紅樹莓,藍莓,薄荷葉
綜合評分 8.3
雞蛋,細砂糖,水(牛奶),玉米油,低筋面粉,紅曲粉,可可粉
綜合評分 7.8
【蛋糕體】,A,黃油,細砂糖,B,雞蛋,C,低粉,可可粉,鹽,D,酪乳(buttermilk),紅絲絨色素,香草精,E,小蘇打,蘋果醋/白醋,【奶油體】,*芝士奶油霜,黃油,奶油芝士,糖粉,香草精,*芝士淡奶油,奶油芝士,淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 8.4
Meggle黃油,黃糖,砂糖,雞蛋,可可粉,低粉,泡打粉,鹽,紅絲絨精華,巧克力塊(66%以上)
綜合評分 9.3
模具,雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,蘇大粉,無鹽黃油,可可粉,紅絲絨調色料
綜合評分 9.9
杯子蛋糕體︰,低筋面粉,可可粉,泡打粉,糖粉,鹽,雞蛋,植物油,櫻桃汁（可用其他紅色果汁或牛奶代替）,紅色色素,奶油霜:,黃油,奶油奶酪,糖粉
綜合評分 9.9
低筋麪粉,細砂糖,黃油,雞蛋,雀巢全脂牛奶,可可粉,檸檬汁,鹽,小蘇打,紅色食用色素,奶油乳酪,雀巢淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 9.9
杏仁粉,糖粉,蛋白,蛋白粉,細砂糖,清水,可可粉,紅色色素,奶油乳酪,全脂牛奶,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,香草精,食鹽,朗姆酒（可不加）
綜合評分 9.7
低粉,法芙娜可可粉,紅絲絨醬,玉米油,白醋,小蘇打,糖,鹽,雞蛋,香草膏,酸奶油,TOPPING,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,糖
綜合評分 8.5