麪粉,引子,鹼面,水,紅棗,紅豆
綜合評分 8.0
花饅頭（棗饃）
綜合評分 7.3
二十八，把面發。山西的傳統麪食花饃必不可少。從發麪到鹼面，柔花，上鍋蒸，步步都是關鍵。
用料
做法
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將已經發好的面放入適量鹼面，揉勻。放在一旁發醒。
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這時洗適量的棗，紅豆，晾乾水分。
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發醒好的面揉成圓團。充分揉勻。
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切成面劑子
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將每一個小面劑子揉勻。
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揉搓成細長條
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從兩頭向中間捲起
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這樣彎一下
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用剪刀將中間剪開
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在蝴蝶頂部嗯上兩顆紅豆。用筷子將身子中間部位夾一下。嗯半顆紅棗。
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成型
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成型
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,引子,鹼面,水,紅棗,紅豆
綜合評分 7.3
糖、溫水、酵母,麪粉、玉米粉、奶粉,麪粉、抹茶粉、奶粉,麪粉、奶粉
綜合評分 9.8
糯米粉,清水,糖,澄粉,開水,熟豬油/玉米油,鹽漬櫻花
綜合評分 8.5
面粉,紅糖,耐高糖酵母,牛奶
綜合評分 8.0
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
中筋麪粉,甜酒娘,清水,紅糖,白砂糖,食用鹼,花生油
綜合評分 9.3
麪粉300,酵母3,玉米麪200,糖少許,溫水少許
綜合評分 8.3
中粉,安琪酵母,安琪無鋁泡打粉,白糖,水
綜合評分 9.0
麪粉,玉米粉,酵母、糖,水,全脂奶粉
綜合評分 8.2