好料理

冰糖荷葉蓮子粥

綜合評分 7.8
前段時間放假出去看到了很多的荷花，真是美呆了！其實，最近都是賞荷花、吃蓮子、品蓮藕的好季節！荷的一身都是寶啊！ 最近早點去菜市場一般都能碰見賣荷葉的，還有新鮮的蓮蓬，從蓮蓬裡剝蓮子吃的感覺也很棒。覺得十分地健康，天然！上週買了2片荷葉，一片做荷葉粥，一片做糯米雞。都很棒！而且，新鮮荷葉買回來後，用保鮮袋包好，再放入冰箱，我放了3天都還很綠呢，我想放到個5天應該沒問題喲。 早就知道荷葉能煮粥了。不過得虧買荷葉的時候多問了一句：這荷葉什麼時候放入比較好？小販說：「水開之後再放荷葉，粥熬好後再把荷葉撈出來，荷葉是不吃！」敢情荷葉不能吃啊！不然我還準備把荷葉切粗絲，一起吃下肚呢。唉，沒文化，真可怕啊！

用料

做法

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤1

    蓮子抓了2小把；泰國香米1杯；冰糖適量。蓮子至少用冷水泡個半天左右，比較容易煮爛

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤2

    一開始就把蓮子和香米一起熬製

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤3

    再倒入冰糖

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤4

    荷葉撕成大片，以便煮好後撈出

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤5

    等粥開了後，放入撕好的荷葉，再轉成中火慢慢熬

  • 冰糖荷葉蓮子粥的做法 步骤6

    等到蓮子熬爛後，再把荷葉撈出，即可

小貼士

所在的分類

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