做法

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  準備好食材，芒果切丁，喜歡芒果味道更濃郁的還可以準備半個芒果榨汁。綠色蔬菜如黃瓜秋葵等切丁。這道菜裏面芒果是負責提供口味的，秋葵則主要負責貌美，加入綠色顯得這道菜更加清新，夏天容易勾起食慾。推薦秋葵、豌豆、黃瓜丁等小粒蔬菜

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  蝦仁用鹽跟水澱粉抓勻，先醃一會兒

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  鍋中倒適量的油。推薦沒什麼味道的玉米油或者黃油，味道太大的如花生油會影響成品口味

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  油熱後倒入醃好的蝦仁翻炒

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  蝦仁變成粉紅色就放入秋葵翻炒

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  喜歡味道濃郁的這時候加芒果汁，翻炒均勻。喜歡清爽一點水果味的這一步可以省略。

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  最後加入芒果，翻炒幾下就可以裝盤了。