蝦仁,水果黃瓜,腰果,黃酒,水澱粉,蔥姜
綜合評分 8.3
腰果炒蝦仁
綜合評分 8.3
腰果，黃瓜，蝦仁的完美結合，營養豐富，口感有層次。
用料
做法
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蝦仁內放入適量的水澱粉抓洗，重復3次，這樣蝦仁有QQ的口感，放入蔥姜酒，和少量的糖，鹽浸漬15分鐘
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腰果下油鍋炒脆，有個小方法，請先將腰果在溫水中浸泡10分鐘，這樣腰果炸好白白的，不容易發焦。
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水果黃瓜一條，最好去掉中間的瓤，這樣口感更脆
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熱油煸炒蝦仁，起鍋，放黃瓜，然後在放入稍微蝦仁煸炒下，起鍋前放入蝦仁，請注意放鹽，之前蝦仁中有鹽，所以稍微一點點就好
小貼士
蝦仁要用水澱粉清洗，干淨口感也好 腰果用溫水浸泡10分鐘後再進烤箱，顏色不會發黃
所在的分類
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