好料理

潮汕風味牛筋丸竹升面

綜合評分 8.6

雖然生活在北方海濱城市，無奈長著一個「吃遍八方」的胃。去過一個地方就會愛上那裏的美食。去了多次香港，愛上了粵食裡的「乒乓球」牛肉丸和手打竹升面。當然這麼有難度的主要食材我是做不出來的，畢竟現在有萬能的寶和咱們「下廚房」APP麼。直接買來就用上了，味道也沒差哦～做起來

用料

竹升面 2卷
生菜 3片
牛筋丸 1袋
蔥花少許

做法

1

準備牛筋丸
2

準備竹升面。這個是在下廚房裏購買的
3

燒開水，下丸子。煮三分鐘左右。
4

下竹升面，繼續煮。大概兩三分鐘就好，不要太久。時間久了，面會脆，不筋道了。
5

面差半分鐘煮好的時候下生菜，燙煮一下，出鍋撒蔥花。
6

在大連有正宗的優質遼參，早餐就配了一根野生海蔘。「秋冬進補，來年打虎」哈哈～

小貼士

1.面要在水開後下鍋，不要煮太久，不要超過三分鐘。 2.生菜不要煮太久，會變老。

所在的分類

早餐

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