做法

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  先把奧利奧餅乾中間的白芯去掉，留黑色的就擀麪杖壓碎。這步驟我沒拍。 蛋白和蛋黃分離。碗要乾淨。

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  蛋白加30克糖，蛋黃加10克糖。

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  蛋白打發，有尖角就行了。天氣太熱，打發好可以放冰箱冷藏。

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  打蛋器不用洗，直接打發淡奶油，打成不流動就行。

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  打發好淡奶油，打蛋器繼續不用洗，繼續打蛋黃，打散就行。 然後把蛋黃分三次倒入淡奶油中，每次都拌均勻。

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  把煉乳倒入蛋黃和淡奶油的混合物中，攪拌均勻。

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  再把奧利奧粉倒進去，攪拌均勻。

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  把蛋白分三次，倒入混合物中，每次都要攪拌均勻！

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  然後加一層保鮮膜，冷凍個5小時，就可以吃了，期間不需要拿出來攪拌了。

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  冷凍好的成品圖。