好料理

西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak

綜合評分 7.6
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！ 三文魚排新鮮、健康、清淡、裹腹又非常美味。輕輕塗抹一點調味料，用植物油和一點黃油香煎的方法烹飪，讓這個菜餚皮酥肉嫩。相信你肯定會喜歡這個三文魚的做法。 Salmon Steak, fresh and healthy, a light yet filling meal that’s just simply delicious. Fried in a pan with vegetable oil and butter, it gives the fillet a lovely crispy skin that has been lightly spiced which adds to the different textures and flavors of the fish. This is a lovely meal i’m sure you will enjoy.

用料

做法

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤1

    準備食材

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤2

    準備食材

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤3

    準備食材

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤4

    將三文魚表面水分擦乾，用刀在魚皮上劃開幾個口子，撒上鹽和黑胡椒。

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤5

    小火，平底鍋裡倒入適量植物油，將三文魚魚皮的一面向下開始煎制，然後放入百里香和蒜瓣，大約一分鐘後放入黃油。

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤6

    當魚皮煎到金黃色，側面的魚肉已經有2/3變色（大約3-4分鐘）就可以翻面了，這時可以撒加辣椒碎。第二面再煎2-3分鐘即可。

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤7

    將油酸汁食材攪拌均勻。

  • 西式三文魚配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法 步骤8

    煎好的三文魚魚皮向上裝盤，旁邊放上蔬菜然後澆上油醋汁，放上一小塊檸檬即可。

小貼士

1. 煎三文魚時一定要用小火，否則食材很容易燒焦。 2. 三文魚的口感可以按自己的喜好調整煎制的時間長短。

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