簡易小清新綠豆沙

綜合評分 9.2

夏日炎炎，外出工作一天又累又熱，回家好想來一碗甜甜的冰鎮綠豆沙。可是等待煮好的綠豆湯慢慢變涼實在是煎熬的過程啊~如果家裏有一臺豆漿機，就什麼都解決啦！早晨做好，出門，晚上回來就能喝到。這麼自在的生活哪裏去找！~\(≧▽≦)/~ 我是在時間來得及的情況下，煮好一鍋綠豆湯後，用剩下的綠豆做的綠豆沙。重複利用，可以得到一鍋冰鎮綠豆湯和一大碗冰鎮綠豆沙，兩全其美！~

用料

綠豆 3/5杯
水約900ml
冰糖適量
豆漿機

做法

1

用豆漿機（我家的是九陽，有綠豆沙功能）自帶的量杯量取3/5杯綠豆，洗淨備用
2

加水，上鍋煮綠豆湯
3

煮好的綠豆湯一邊放涼，用漏勺把已經煮開花的綠豆撈出，如果可以的話儘量撇除綠豆皮，這樣口感會更好
4

撈出的綠豆放入豆漿機，加水至適當水位線（我家豆漿機的最低水位線就是900ml）
5

按下「綠豆沙」按鈕，完成後倒入乾淨的碗內，加適量冰糖，放入冰箱即可大功告成

小貼士

如果只是做綠豆沙的話，需要提前8-12小時用清水泡綠豆，夏天最好放進冰箱。也是儘可能的去掉綠豆皮。如果豆漿機沒有綠豆沙的功能，可以用五穀功能代替，但綠豆一定不要放多，否則會糊。

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