鴨掌,鴨翅,鴨腿,花椒,冰糖,桂皮,香葉,料酒,生抽,老抽,幹辣椒
綜合評分 8.3
【麻辣鴨貨】深夜必備的追劇夜宵之王
綜合評分 8.3
【麻辣鴨貨】 對麻辣味的東西一直沒有抵抗力， 尤其是追劇必備的鴨貨， 麻辣味的鴨翅鴨掌之類的， 再配上啤酒，完美的夜宵時刻開始~
用料
做法
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準備好你喜歡的鴨貨，各個部位都闊以，還有調料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一塊、香葉4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、幹辣椒25克
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幹辣椒剪開，這樣更容易出味道
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把鴨貨洗乾淨後涼水下鍋焯水，焯出血水就可以了
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焯好的鴨貨直接放鍋裡，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
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然後把所有的調料都放進去，再放一小勺鹽
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倒差不多沒過鴨貨的熱水，蓋蓋小火悶煮，記得中途要經常翻一下讓鴨肉均勻入味
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湯汁變的粘稠就可以開蓋收汁出鍋了
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這時候再來一瓶冰鎮啤酒，開吃吧~
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨,嫩姜（五指姜）,黃肉姜,蒜米,紫蘇,醃檸檬,醃酸梅,米醋加酸梅汁 半杯,醬油、蠔油、米酒、生粉、鹽、糖、陳家辣椒醬
綜合評分 8.4
A葡萄乾、蔓越莓幹、金緹幹、,朗姆酒,B高筋麪粉,細砂糖,鹽,即溶乾酵母,奶粉,肉桂粉,朗姆酒,水,C無鹽黃油,杏仁片,D無鹽黃油（熔化抹面用）,糖粉（表面裝飾）
綜合評分 7.6
雞蛋,豬肉,荸薺,蔥白薑末,冬米,鹽
綜合評分 9.3
茄子,肥肉、瘦肉,六月鮮豆瓣醬,蔥花,甜麪醬
綜合評分 9.3
壽司海苔,海帶芽（嫩海帶，味增湯裡那種）,薑蓉,低鹽醬油,玉米糖漿或者糖,日式味淋
綜合評分 8.5
壽司海苔,海帶芽（嫩海帶，味增湯裡那種）,薑蓉,低鹽醬油,玉米糖漿或者糖,日式味淋
綜合評分 7.2
雞蛋,黃油,糖,低粉
綜合評分 7.7
無鹽黃油,細砂糖,紅糖粉,鹽,雞蛋,低筋粉,泡打粉,動物淡奶油,天然香草精
綜合評分 8.1
中筋面粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 7.9