臘腸,幹香菇,豌豆,大蒜,蔥
綜合評分 7.2
臘腸切小塊,越小越好。幹香菇提前泡發,切小塊,泡發的水留著。蔥白和蔥葉切小段,大蒜切片。
熱鍋,放入臘腸炒至出比較多的油,加入蒜片和蔥白炒至蒜片微黃。
加入香菇塊翻炒至聞到香菇的香味,加入豌豆翻炒至豌豆表面油亮亮的。
倒入適量泡香菇的水,蓋上鍋蓋悶一會兒
開蓋翻炒把水收幹,加入蔥葉炒至聞到香味就OK了!
我的口味比較淡,這樣炒剛好可以凸顯豌豆的清甜,想要鹹一些也可以在加蔥之前加入適量鹽