中筋麪粉/普通麪粉,玉米麪,新鮮藍莓,泡打粉,小蘇打,鹽,細砂糖,植物油,酸奶油,牛奶,雞蛋,天然香草醬
綜合評分 9.8
藍莓玉米麪瑪芬
綜合評分 7.4
這次嘗試加入了一些粗糧（玉米麪），沒用黃油而是用的植物油，所以算是比較健康的版本； 加入了一些酸奶油使其鬆軟一些（畢竟有加粗糧又沒用黃油嘛） 加了玉米麪之後能吃出來濃濃的玉米麪的味道，感覺蠻特別的； 也許是加了酸奶油/sour cream口感也蠻鬆軟的，更別說裏面大粒大粒的藍莓了吃起來真是滿足。
用料
做法
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烤箱預熱205攝氏度
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模具抹油撒粉備用（或者鋪烤紙，或者用矽膠模，或者用紙模，隨您喜歡哈）
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麪粉，玉米粉，泡打粉，小蘇打過篩，混合均勻備用
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糖，油，牛奶，酸奶油，雞蛋，香草醬和1小撮鹽混合
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攪拌均勻
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把步驟3的粉類篩入5，刮拌均勻（至無干粉即可，不要過分攪拌）
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然後加入藍莓
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稍微混合
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把麪糊分別裝入模具中
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放入預熱好的烤箱中層烤15～20分鐘，直到表面飽滿金黃，插入籤子取出是乾淨的即可，取出稍微放涼至不燙手就可以開動了
小貼士
1、如果您買不到酸奶油/sour cream的話可以嘗試用酸奶/yogurt代替，或者buttermilk也應該不錯的（只是我估計國內的話buttermilk可能比sour cream更難買吧？），不過要留個心，因為我用的這種酸奶油濃稠得很類似curd狀，所以如果換成酸奶的話，分量可能要酌情減少，或者減少牛奶用量也行，以免麪糊過稀，不過也不是什麼大不了的事兒啦，就是提一句； 2、做這類muffin，肉桂都是好搭檔，我這次沒加，其實完全可以加一小勺肉桂粉進去，層次更豐富；
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉/普通麪粉,玉米麪,新鮮藍莓,泡打粉,小蘇打,鹽,細砂糖,植物油,酸奶油,牛奶,雞蛋,天然香草醬
綜合評分 7.4
雞蛋,原味乳酪（plain yogurt，比較粘稠那種）,橄欖油,香草精,面粉,糖粉,泡打粉,梳打粉,鹽,藍莓
綜合評分 8.7
玉米麪,中筋粉,泡打粉,細砂糖,鹽,雞蛋,蜂蜜/楓糖漿,牛奶,菜油
綜合評分 7.8
玉米麪,中筋粉,泡打粉,細砂糖,鹽,雞蛋,蜂蜜/楓糖漿,牛奶,菜油
綜合評分 9.6
中筋粉,玉米麪,泡打粉,鹽,雞蛋,糖,香草精,菜油,黃油,酪乳buttermilk,蜂蜜,藍莓
綜合評分 9.4
中筋粉,玉米麪,泡打粉,鹽,雞蛋,糖,香草精,菜油,黃油,酪乳buttermilk,蜂蜜,藍莓
綜合評分 8.1
中筋麪粉,玉米粉,玉米,綠豌豆,烤墨西哥辣椒（可省略）,糖,水,小蘇打,海鹽,橄欖油,蘋果醋
綜合評分 9.2
高筋麪粉,酸奶,雞蛋,蜂蜜,酵母粉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.3
低筋面粉,黃油,雞蛋,細砂糖,牛奶,煉乳,泡打粉,鹽,藍莓干,巧克力
綜合評分 7.4