雞蛋,原味乳酪（plain yogurt，比較粘稠那種）,橄欖油,香草精,面粉,糖粉,泡打粉,梳打粉,鹽,藍莓
綜合評分 8.7
藍莓豬頭瑪芬
綜合評分 8.7
生日的時候收到了一份很特別的禮物，是一個豬頭瑪芬模具，于是當時立刻夸下海口說星期一弄蛋糕給大家吃，但終于搗鼓了很多天才決定好用什麼配方，這次我用的是Joy of baking Stephanie的乳酪藍莓瑪芬配方，據她所說這個配方弄出來的瑪芬會特別濕潤口感更多像是在吃面包，于是這正好就可以讓我做模具蛋糕啦 以下的份量大概可以做12個瑪芬 開始之前，請預熱烤箱190度
用料
做法
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烤箱190預熱，原只雞蛋先打散，然後加入酸奶，橄欖油和香草精
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把步驟一的材料充分攪拌成糊狀（油跟酸奶不分層），然後先放到一邊
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把面粉，糖，梳打粉，鹽和泡打粉混合在一起，用湯匙把它們充分攪混
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在步驟三中添加藍莓，然後再用湯匙充分攪混，然每顆藍莓都能佔上面粉
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把步驟2的材料倒進步驟4中
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充分攪拌，讓面粉和蛋液充分混合，你會發現面糊會變得越來越粘稠，這就對了
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豬豬模具登場！
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把面糊均勻分在模具上，我多了些面糊，所以再加多了幾杯小的
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最後放進烤箱，190度烤20-25分鐘左右，直到看到瑪芬的表面慢慢變焦黃，就ok啦！這樣看上去很丑有木有！
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但反過來真的是有變成小豬頭的瑪芬哦！！
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因為要送人，所以把瑪芬切了一半，只剩下豬頭的部分，但切半以後發現，如果在各自的表面上加上煉奶，就會變成茶餐廳經常吃到的奶油豬啦！
小貼士
1.面糊裝杯的時候不要太滿，要不然會膨脹的厲害，烤的途中面糊會滴落在烤箱上 2.藍莓適量，但如果你像要做出的瑪芬比較漂亮的話，最好不要放太多，尤其是表面不要太多，要不然烤的過程中藍莓汁會爆出來然後弄的模具髒髒的
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