做法

• 生白果倒入高壓鍋，小火，蓋上鍋蓋，不要放上安全閥!!!

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  燜一會，開啟鍋蓋，木勺翻炒一會，再燜一會，再翻炒一會，反覆幾遍。

• 接下來又是經驗，白果會散發出類似黃油的香味，外表顏色變深，焦一點不要緊。這時就可以關火。

• 實在搞不清，咬一顆試試，當心牙齒。