低粉面粉,小蘇打,色拉油,鹽,牛奶,小蔥
綜合評分 9.1
皮部分揉成光滑麪糰,醒40分鐘。
酥部分揉勻,醒40分鐘。
醒好的麪糰,皮擀開把酥包在裏面。
包好的麪糰擀開
像開酥一樣進行三次三折擀麪
第三次擀好,層次已經非常明顯
再將麪皮擀開,用披薩輪到切成小塊,用叉子叉上小孔,擺在烤盤上再20分鐘
放入預熱170度的烤箱烤20分鐘即可
成品晾涼密封儲存
1、兩次醒發的時間要夠 2、沒有低粉,用普通中筋粉也行