好料理

潮汕炣飯(燜飯)

綜合評分 7.0

用料

做法

  • 幹魷魚用開水泡開後切絲，五花肉切片，土豆切塊，蒜切小段

  • 淘米，水要略比平常煮白飯多，開始煮飯。鍋裡下油，土豆下鍋，翻炒(土豆易粘底)，把土豆連同鍋裡的油一起下在電飯鍋裡(此時雖然飯未煮熟)

  • 下油，放入切好的五花肉，香腸，幹魷魚，蒜。翻炒，放鹽。等飯煮熟，把炒好的這些料放到電飯煲裡，燜一會，下醬油。

小貼士

所在的分類

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