做法

• 米洗乾淨，入電飯鍋加水，浸泡20分鐘。

• 牛肉切薄片，加蠔油、鹽、糖少許，靜置醃漬。香菜洗乾淨，切細。雞蛋打散備用。

• 蔥姜切成細末。我因為感冒了，姜放得比較多，一般煮粥1-2片也就夠了。

• 煮粥前，滴入幾滴花生油，這樣米粥的口感特別糯。按下電飯鍋，然後就可以該幹啥幹啥了。

• 粥成，放入蔥姜，攪拌均勻，再放入牛肉片（最好一片一片地放，但是手快點兒）。牛肉斷生後，放入雞蛋，攪拌成絮狀，再放入香菜。加鹽。

• 起鍋。有芝麻油的吃之前滴幾滴芝麻油增香。