做法

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  包餛飩剩下的餛飩皮。

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  先刷上菜籽油。

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  撒上蔥（蒜葉）和榨菜碎。

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  或者只撒上蔥（蒜葉），撒上一點鹽。

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  然後蓋上另外一張餛飩皮，再撒上蔥（蒜葉），重複4次，最後再蓋上餛飩皮，即5張餛飩皮疊在一起。用擀麪杖擀平。

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  擀平後的餛飩皮比原來的餛飩皮大一些，圖片示兩者比較。

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  電餅鐺刷油煎烙蔥（蒜葉）油餅。

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  煎至兩面金黃色，餛飩皮略微透明即可。

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  成品。