做法

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  從冰箱中拿出湯圓，常溫放置10分鐘使其解凍。

• 大火燒水直至開鍋，放入湯圓，同時用勺子順時針攪動湯圓，使其保持不黏連狀態。

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  再次開鍋，湯圓全部浮上水面後，將火關小。同時加入一些冷水，扣上鍋蓋等待水再開。保持小火。 這樣開鍋兩三次後，Q彈的湯圓就煮好了。可以用筷子輕戳試試是否有彈性，有就煮好了。