做法

• 蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克糖粉和色拉油，用電動打蛋器打至顏色變淺，呈現出濃稠狀。

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  蛋黃糊中加入酸奶攪拌均勻。再嗮入低粉，攪拌均勻。

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  糖粉分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至奶油狀。

• 打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。

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  一根香蕉切成薄片，兩根香蕉用擀麪杖壓成泥。

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  紙杯中先放入麪糊，再放入香蕉薄片。

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  加入少許麪糊，然後放入香蕉泥，再加入麪糊，至七八分滿。

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  烤箱160度預熱，烤20-25分鐘。