幹辣椒粉,白芝麻,植物油,鹽
綜合評分 9.2
油潑辣椒醬（辣椒乾粉版）吃貨必備調味品
綜合評分 9.2
老公是北方人，吃飯無辣不歡。 有了這瓶辣椒油做涼拌菜就有了不一樣的味道。 乾淨衛生，無新增任何調料製品，隨用隨取。
用料
做法
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將幹辣椒粉和芝麻放在同一個容器內，因為要用燒開的油潑，最好用不鏽鋼類的容器.
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另起鍋燒油，燒至油冒青煙，關小火以便保持油溫，用無水的勺子將油一勺一勺潑在辣椒粉上，邊潑油邊攪拌辣椒和芝麻，潑至辣椒和芝麻完全被油浸入。
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待油溫降至常溫時，加入適量鹽攪均後裝瓶封存，可以隨用隨取。我喜歡鹹一點，這裏加了3小勺的鹽。做涼拌菜，麪條等需要的時候就可以直接拌入啦。
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小貼士
油潑時一定要不停的攪拌，儘量讓辣椒粉都被高溫油潑上，這樣辣椒和芝麻的香味會更充分的釋放，喜歡更美味的也可以加入適量的五香粉或十三香。只是我本人下廚房不喜歡此類調味料。
所在的分類
相關食譜
排骨,料酒,醬油,老陳醋(果醋也可以),白砂糖,水澱粉,姜，蒜,熟芝麻
綜合評分 7.7
鵝油香蔥,生抽,烏醋,糖,鵝油香蔥,醬油膏（或 蠔油）,油潑辣子（或 辣椒油）,葉菜類蔬菜,中式麵條
綜合評分 10.0
牛肉餡或者豬肉餡,鮮的紅辣椒,生花生,熟芝麻,幹黃醬,油,鹽,糖,味精
綜合評分 8.3
牛肉餡或者豬肉餡,鮮的紅辣椒,生花生,熟芝麻,干黃醬,油,鹽,糖,味精
綜合評分 7.4
壽司海苔,海帶芽（嫩海帶，味增湯裡那種）,薑蓉,低鹽醬油,玉米糖漿或者糖,日式味淋
綜合評分 8.5
壽司海苔,海帶芽（嫩海帶，味增湯裡那種）,薑蓉,低鹽醬油,玉米糖漿或者糖,日式味淋
綜合評分 7.2
麪粉（中筋）,生抽,青菜,醋,雞精,鹽1,鹽2,辣椒粉,水,蒜頭,小蔥,食用油
綜合評分 8.6
餃子皮,蔥,食用油,鹽或糖
綜合評分 8.1
KFC炸雞,韓式辣醬∼,蜂蜜,番茄醬（直接用買雞翅送的番茄醬就可以啦）,蒜末,水
綜合評分 7.0