全脂牛奶,淡奶油,糖粉,魚膠粉,純淨水
綜合評分 7.5
君之的免烤牛奶布丁
綜合評分 7.5
這款簡約的牛奶布丁，用簡單的原料，簡單的製作過程，打造出美味的口感。濃濃奶香和嫩滑滋味，會給這個春天新增一抹甜蜜的色彩。
用料
做法
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將魚膠粉倒入小碗，加入30g純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻，使魚膠粉完全泡發
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在大碗裡倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，攪拌均勻
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把第一步泡軟的魚膠粉隔水加熱，使魚膠粉溶化成液態，然後倒入第二步的牛奶混合物裡，迅速攪拌均勻，這就是布丁液了
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布丁液要過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因攪拌而產生的乳沫），如果過篩後布丁液表面還有小泡沫，也可以用勺子將泡沫撇掉
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把布丁液倒入透明玻璃杯裡，然後放入冰箱冷藏4小時，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具裡）
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小二，上布丁～
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小貼士
1、牛奶、淡奶油等原料都要是常溫的 2、布丁表面可以放一點果醬或水果，其實不加任何東西，單純的牛奶布丁就已經很美味了
所在的分類
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