肋排,花椒大料,蒜瓣,薑片,孜然粒,生菜,花生油,冰糖老抽
綜合評分 8.3
孜然小排
綜合評分 8.3
排骨還是喜歡這個味！椒香、鹹辣，孜然的顆粒在嘴裏的回味！
用料
做法
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肋排清水清洗後放入裝滿水的炒勺裡，撇掉沸沫，放入花椒大料薑片，中火燉煮！
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燉到收湯
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炒勺倒入油，油溫升高倒入排骨快速翻炸，變色即可
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鍋內留少許油，放入花椒蒜瓣辣椒，出香味時倒入排骨，淋幾滴冰糖老抽，裝盤！
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,料酒,蔥,姜,蒜,青椒,香葉,八角
綜合評分 8.4
小排,蒜頭,洋蔥,糖漿,伍斯特粉,香醋,醬油,鹽,青檸汁,牛至葉，迷迭香,小青桔汁（可不放，我是做試驗）
綜合評分 8.5
豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
新鮮的小排,黑松露醬,小洋蔥,抱子甘藍,手指胡蘿蔔,櫻桃番茄,陳年花雕,臺灣米酒,法國紅酒,肉桂、八角、月桂葉,黃冰糖,蔥薑蒜,山西陳醋,金蘭油膏/老抽
綜合評分 7.0
豬小排,面粉,七味粉
綜合評分 8.8
白蘿卜,胡蘿卜,豬小排,八角,白芷,草菓,枸杞,番茄,年糕,面,鹽,姜,油
綜合評分 7.0